お食事も飲みの場も蕎麦屋で。富山県南砺市の手打そば萱笑（かやしょう）
富山県南砺市にあります「手打そば萱笑（かやしょう）」。
手打ち蕎麦の美味しさはもちろん蕎麦屋として確かなものですが、
今回、PR担当の塩村がご紹介するのは蕎麦屋飲みの魅力。
気軽な一人飲みをはじめ、仕事仲間や友人とのお食事にも
グラスを片手に過ごす時間が、萱笑では定番です。
ご用意するお酒の中でもおすすめは、逸品との相性がいい日本酒。
中でも地産地消を大切にする萱笑ならではのラインナップを取り揃えており、
地元富山の澄んだ水を使用した銘酒の数々が自慢です。
定番の品揃えをご用意する他、旬の銘柄を仕入れることもあるため、
その時々の出合いをご堪能いただけます。
そんな日本酒のおともに最適な一品料理も豊富にご用意。
例えば、福岡名物であるどじょうの蒲焼は
濃厚なタレがしっとりとした身によく絡んでおり、ついついお酒を進める美味しさです。
また、豆乳ゆば刺しもお見逃しなく。
地元の豆腐屋さんから仕入れる濃厚なゆばの旨味は格別です。
ちびりちびりと楽しむ一人飲みには特に最適でしょう。
〆にはもちろん、萱笑自慢の手打ちそばを頼んで、1日の締めくくりを―。
お腹も心も満たされること請け合いです。
そんなそばの魅力ですが、やはり触れないわけにはいかないので、
最後に少しだけランチタイムの使い方とともにご紹介します。
地元富山県南砺市産の玄そばは、石臼挽きにて製粉し、日本酒造りにも使用される地元の水を使って
丁寧に手打ちしています。
作り置きはせず、打ちたての美味しさを常にご提供。
程よい香りと、喉越し、素材本来の甘味を感じられるその逸品は老若男女問わず親しまれています。
ランチで1番人気は、天ぷらそば。
蕎麦はもちろん、大ぶりの天然えびをメインに地元の食材を持ちあわせたさくさく揚げたての天ぷらもまた
米粉や菜種油などを用いて、こだわりの一品に仕上げられています。
そばとの相性は言うまでもありません。
手間暇かけて下処理を施した鴨肉を使用する鴨南蛮そばもまたぜひともご賞味ください。
溢れ出すジューシーなお肉の旨味が出汁に染み渡り、得も言われぬ美味しさです。
まだまだ語り足りない萱笑の魅力については、公式ホームページにてご確認ください。
もちろん気軽にお立ち寄りいただき、体感いただくのに越したことはありませんが(^^
TEL/FAX
店名
手打そば萱笑（かやしょう）
住所
〒939-1610 富山県南砺市福光6771
アクセス
JR城端線「福光駅」から徒歩6分
営業時間
11:30～14:30／17:00～21:00
土日の夜の営業が仕込みの都合により17:30～になる場合があります。またそばが終わり次第閉店となります。ご了承ください。
定休日
毎週火曜日（祝日の場合は水曜日）
毎月一回月曜日が臨時休業となります。
総席数
61席（カウンター5席、テーブル33席[4人掛け2テーブル、2人掛け2テーブル、6人掛け1テーブル、10人掛け1テーブル]、バリアフリー個室8席[要予約]、宴会場20席[要予約]）
貸し切り
可
クレジットカード
可（VISA、Master）※PayPay利用可
駐車場
近隣に市営駐車場有り